تبلیغات
مجله اینترنتی روز به روز - • آیا بستنی چاقی شکم می آورد؟!

• آیا بستنی چاقی شکم می آورد؟!

سه شنبه 5 اردیبهشت 1391 08:57 ب.ظنویسنده : سبزه

 

آیا می دانستید نیوزلندی ها بستنی خورترین مردم دنیا هستند؟ سرانه مصرف بستنی در این کشور سالانه ۲۲ تا ۲۳ لیتر به ازای هر نفر است. ایالات متحده، استرالیا و فنلاند هم به ترتیب با سرانه مصرف ۳/۱۸، ۱۸ و ۱۴ لیتر بستنی در سال، از پرمصرف ترین های این خوراکی خوشمزه در جهان محسوب می شوند...

سایت روز به روز :

جالب است بدانید ایتالیا که خیلی ها آن را مهد بستنی می دانند، رتبه هفتم از فهرست بستنی خورترین کشورهای دنیا را به خود اختصاص داده است. نکته جالب دیگر درباره بستنی این است که با توجه به میزان فروش این محصول، تولیدکنندگان آن به این نتیجه رسیده اند که بستنی های شکلاتی و کاکائویی طرفداران بیشتری در سراسر دنیا دارند.

 آنها شیرینی بیشتر بستنی های شکلاتی را عامل محبوبیت آن در بین مردم می دانند. حال که با این توضیحات متوجه موضوع این هفته صفحه «سفره سالم» شدید، بد نیست گفت وگوی ما را هم با دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره خوبی ها و بدی های بستنی بخوانید.

▪ آیا اینکه می گویند مصرف بستنی می تواند باعث چاقی شکمی شود، درست است؟

الگوی اضافه وزن، چاقی و تجمع چربی در بدن با توجه به وجود هورمون های جنسی مختلف در بین خانم ها و آقایان تفاوت دارد. معمولا چاقی خانم ها بیشتر در ناحیه باسن و ران و چاقی آقایان بیشتر در ناحیه شکم اتفاق می افتد. البته پس از رسیدن خانم ها به سن یائسگی و از بین رفتن اثر هورمون های جنسی، چاقی آنها هم مانند آقایان به چاقی شکمی تبدیل می شود. چاقی شکمی بسیار خطرناک تر از انواع دیگر چاقی است چون چربی هایی که در ناحیه شکم تجمع پیدا می کنند، در معرض تبادل با چربی های خون قرار می گیرند و می توانند مشکلات متابولیک فراوانی برای فرد به وجود بیاورند. به همین دلیل و با توجه به اینکه مصرف زیاد بستنی می تواند تراکم کالری و ایجاد چربی شکمی را در آقایان بالا ببرد، می تواند برای آنها بسیار خطرناک هم باشد.

▪ چرا برخی افراد به صورت افراطی عادت به خوردن بستنی دارند؟

شرایط تطابق حس چشایی هم مانند شرایط تطابق با محیط، از ویژگی هایی است که معمولا برای انسان ها به وجود می آید. یعنی اگر برای مدتی در مکان شلوغی قرار بگیریم، ممکن است ابتدا از شنیدن صداهای زیاد کمی آزار ببینیم اما پس از مدتی به آن سر و صداها عادت می کنیم و عکس العملی در برابر آنها نشان نمی دهیم. در مورد حس چشایی هم همین مساله صادق است. اگر فردی برای مدتی به خوردن غذاهای شور، چرب یا شیرین روی بیاورد، حس چشایی او پس از مدتی به این خوراکی ها عادت می کند و ممکن است به مصرف بی رویه آنها اعتیاد پیدا کند. این اعتیاد غذایی و تحریک ذائقه می تواند با توجه به بالا بودن مقدار شکر، چربی یا کاکائو در مورد بستنی هم اتفاق بیفتد. از طرف دیگر، امکان به وجود آمدن این عادت ها در مصرف فست فودها یا نوشیدنی های کولادار هم وجود دارد.

▪ عادت به مصرف زیاد بستنی چه مشکلاتی برای مصرف کننده به وجود می آورد؟

مصرف نامتعادل تمام خوراکی های شور، شیرین و چرب عوارض بسیاری به دنبال دارد. معمولا بستنی از خوراکی هایی است که نسبت به شیر تراکم کالری بالاتری دارد. یعنی اگر یک لیوان شیر حدود ۲۲۰ کیلوکالری انرژی دارد، انرژی همین مقدار بستنی در وزن مشابه می تواند حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوکالری باشد. بستنی های چرب تر، پرخامه تر یا سرشار از کاکائو هم انرژی بیشتری به بدن می رسانند. به عبارت ساده تر، اگر یک عدد بستنی بخورید، همان حجم کم بستنی، کالری بسیار بالایی به بدنتان می رساند. بد نیست بدانید با مصرف یک عدد بستنی، حدود یک چهارم از کالری مورد نیاز بدن تامین می شود بنابراین با مصرف سایر وعده ها و میان وعده های غذایی می توان به راحتی حدس زد فردی که بستنی زیادی در برنامه غذایی خود می گنجاند، حتما در آینده ای نه چندان دور دچار اضافه وزن، چاقی و عوارض ناشی از آن خواهدشد. دریافت بالای شکر هم می تواند باعث افزایش سطح کلسترول خون شود. از طرف دیگر مصرف بیش از اندازه بستنی که خوراکی سردی است، برای فرد مصرف کننده مشکلات گوارشی ایجاد می کند.

▪ لطفا کمی هم در مورد فواید بستنی (البته اگر به اندازه مصرف شود)، برایمان بگویید.

از آنجا که تغذیه دانش تعادل است، همان طور که اشاره کردید، اگر بستنی متعادل و مناسب مصرف شود، نه تنها مضر نیست بلکه می تواند فوایدی هم برای بدن داشته باشد. از دیدگاه تنوع غذایی، بستنی سالم و تازه می تواند یکی از خوراکی های خوشمزه و مفید در رژیم غذایی تمام افراد برای تغییر ذائقه و حتی حس ایجاد فرح بخشی باشد. از دیدگاه تغذیه، بستنی سالم به انواعی از بستنی گفته می شود که ماده اولیه آن تازه و سالم باشد، خیلی پرچرب و شیرین نباشد، خامه زیادی در آن نباشد یا حجم کاکائوی موجود در آن از حد طبیعی بیشتر نشود.

▪ آیا درست است که می گویند مصرف بستنی هم مانند مصرف سایر فرآورده های لبنی از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می کند؟

بستنی یکی از جانشین های گروه لبنیات است، اما تمام خوراکی هایی که در گروه لبنیات قرار می گیرند، از نظر ارزش غذایی و مقدار کلسیم، با یکدیگر قابل مقایسه نیستند. به عبارت ساده تر، چون بستنی از شیرهای پرچرب تهیه می شود و چربی لبنیات یک مانع بسیار مهم در جذب کلسیم و سایر عناصر دوظرفیتی است، مقدار کلسیم قابل?جذب از بستنی به هیچ وجه با یک لیوان شیر تازه و کم چرب قابل مقایسه نیست، بنابراین نمی توان مصرف بستنی را چندان برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مناسب دانست.

روز نامه سلامت


برچسب ها: بستنی ، فواید بستنی ، مضرات بستنی ، خوردن بستنی ، فواید خوردن بستنی ، مضرات خوردن بستنی ، چاقی شکم بر اثر بستنی ، بستنی و چاقی ، بستنی شکلاتی ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 5 اردیبهشت 1391 09:10 ب.ظ

 
شنبه 1 مهر 1396 06:08 ب.ظ
It's wonderful that you are getting ideas from this paragraph as well as from our dialogue made here.
دوشنبه 27 شهریور 1396 03:38 ق.ظ
Today, I went to the beach front with my kids.
I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She put the shell to her
ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her
ear. She never wants to go back! LoL I know this is
entirely off topic but I had to tell someone!
چهارشنبه 18 مرداد 1396 02:44 ب.ظ
My brother suggested I might like this website. He used to
be totally right. This post truly made my day.
You cann't consider just how much time I had spent for this info!
Thanks!
سه شنبه 17 مرداد 1396 05:54 ق.ظ
What a data of un-ambiguity and preserveness of valuable know-how about unpredicted emotions.
یکشنبه 15 مرداد 1396 08:40 ب.ظ
It's remarkable to pay a visit this site and reading the views of all mates on the topic of this paragraph, while I am
also keen of getting knowledge.
جمعه 9 تیر 1396 08:18 ب.ظ
Hello i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere, when i read
this article i thought i could also create comment due to this sensible article.
سه شنبه 6 تیر 1396 10:08 ب.ظ
My brother recommended I would possibly like this blog.
He was entirely right. This publish actually made my day. You cann't consider
just how a lot time I had spent for this information! Thanks!
جمعه 2 تیر 1396 03:31 ق.ظ
We're a bunch of volunteers and opening a brand new scheme in our community.
Your web site offered us with helpful info to work on. You've done a formidable job and our entire neighborhood might be thankful to you.
دوشنبه 18 اردیبهشت 1396 10:08 ق.ظ
Hello i am kavin, its my first time to commenting anywhere,
when i read this piece of writing i thought i could also create comment due to this good article.
یکشنبه 3 اردیبهشت 1396 12:56 ق.ظ
Thank you for any other magnificent article. The place else could anyone get that type of information in such a perfect means of writing?
I've a presentation subsequent week, and I'm at the search for such information.
چهارشنبه 30 فروردین 1396 10:01 ب.ظ
Hi this is kinda of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
I'm starting a blog soon but have no coding expertise so I wanted to get
guidance from someone with experience. Any help would
be greatly appreciated!
جمعه 30 خرداد 1393 10:02 ب.ظ
ba salam
admine site roozberooz.com hastam
agar doost dashti be site ma link bede taze rah endakhtim
mochakeram
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر